Cocineros indios en el Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX

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20 .05 .2019

Cocineros indios en el Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX

Los chefs Saji Thachery del The Taj Mahal Hotel en Nueva Delhi y Shagun Mehra, del Coco Sambala Resort en Goa, participaron en esta segunda edición

Durante las dos primeras semanas de mayo el Basque Culinary Center (BCC), la primera facultad gastronómica de España, brindó formación a 23 cocineros extranjeros de los principales grupos hoteleros internacionales. 
 
Se trata de los profesionales seleccionados por nuestro patrono ICEX para participar en el II Programa de Formación en Gastronomía Española para Cadenas Hoteleras de prestigio. De entre los 42 finalistas solo 23 fueron seleccionados y entre ellos se encontraban los chefs indios Saji Thachery, del The Taj Mahal Hotel en Nueva Delhi, y Shagun Mehra, del Coco Sambala Resort en Goa.
 
Antes de la formación presencial en el Basque Culinary Centre de San Sebastián los cocineros recibieron el curso online Spain’s Pantry and Gastronomy
 
El Programa de ICEX culminó con un viaje gastronómico por España del 17 al 23 de mayo. Los participantes visitan Madrid, Burgos, Segovia, Almería, Jaén, Sevilla, Cádiz y Toledo, donde tuvieron la oportunidad de conocer y aprender las singularidades de la cocina de nuestro país.
 

 

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